以下是做羊排的步驟：

　　材料：

　　- 新鮮羊排

　　- 鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、迷迭香等調味料

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 將羊排取出，晾干并按照需要切塊。

　　2. 把切好的羊排放入一個大碗中，加入鹽、黑胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等調味料，攪拌均勻后腌制15-20分鐘。

　　3. 用平底鍋加橄欖油加熱，當鍋中的油變熱時，將羊排放入鍋中，兩面煎3-5分鐘，直到金黃色。

　　4. 將羊排放在烤盤中，放入預熱至180度的烤箱中，烤8-10分鐘，讓羊排更加嫩軟。

　　5. 烤好后，取出羊排，讓其稍微冷卻一下，然后就可以享受了。

　　溫馨提示：

　　- 羊排不要煎太久，否則口感會變得有點硬。

　　- 烤盤使用不沾涂層，可以避免羊排粘在上面。

　　- 搭配蔬菜和面包食用會更加美味。