生酸辣白菜是一道非常受歡迎的家常菜，下面是一份做法供您參考：

　　材料：

　　白菜500克、蒜末20克、姜末30克、辣椒面50克、白糖30克、鹽50克、醋50毫升、生抽20毫升、芝麻油適量。

　　步驟：

　　1.將白菜葉逐層撕成約2厘米左右的小塊，洗凈瀝干備用。

　　2.將蒜末、姜末、辣椒面、白糖和鹽混合在一起，加入適量的水攪拌均勻，然后加入醋和生抽，再加入芝麻油調勻。

　　3.將調好的酸辣汁淋在白菜塊上，用手輕輕按壓，使汁液充分滲入白菜中。

　　4.將處理好的白菜裝入密封容器中，放入冰箱，腌制4-6小時或過夜。

　　5.食用時可以瀝干汁液，撒上一些芝麻和蔥花增添口感。

　　小貼士：

　　1、酸辣汁可以根據個人口味進行調整。

　　2、腌制的時間越長，味道就越酸辣可口。