以下是一種簡單的生拌洋蔥做法：

　　所需材料：

　　- 洋蔥

　　- 鹽

　　- 醋

　　- 橄欖油

　　- 辣椒粉或黑胡椒粉（可選）

　　步驟：

　　1. 將洋蔥切成薄片或絲狀，放入碗中。

　　2. 灑上適量鹽，用手輕輕揉搓一會兒，讓鹽分滲入洋蔥中，幫助去除洋蔥的辛辣味和松軟洋蔥的水分。靜置10分鐘左右。

　　3. 加入一定量的醋，可以根據個人口味調整酸度，一般建議用白醋或米醋，將洋蔥浸泡在醋中，幫助洋蔥變得更加嫩滑，除去辣味。

　　4. 加入適量的橄欖油。如果想要口感更加清爽，可以少用一點，如果想口感更加豐富，可以多加一點。

　　5. 按個人口味撒上適量的辣椒粉或黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　6. 嘗嘗味道，視口感需要可以再加點鹽、醋、油或其他調味料即可。

　　提示：

　　- 生拌洋蔥一般會散發出較刺激的辣味，如果想要口感更加溫和，可以多泡一段時間或者加入一些糖，降低洋蔥的辣味。

　　- 如果用切片的洋蔥，建議將其泡3-5分鐘，如果用絲狀的洋蔥，建議將其泡10-20分鐘，這樣能夠更好地達到軟化洋蔥、去除辣味的效果。

　　- 生拌洋蔥可以作為涼菜、配菜或調味料，搭配海鮮、肉類、蔬菜等都很不錯。