1. 準備材料：清蒸生蠔、蔥姜、醬油、香油、辣椒油和蒜泥。

　　2. 先用刀子將蒜頭和姜切成細絲，蔥切成小段備用。

　　3. 然后將清蒸生蠔放入蒸鍋中，加入蔥姜，蒸10-15分鐘左右，至蠔肉變白即可。

　　4. 取出蒸好的生蠔，將蔥姜去掉，將醬油、香油、辣椒油和蒜泥混合好，淋在生蠔上即可。

　　5. 吃的時候，用勺子將蠔肉和湯汁一起舀到碗里，慢慢品嘗生蠔的鮮美味道。可以蘸一些生姜汁、辣椒油或醬油增加口感。

　　注意事項：

　　1. 生蠔吃新鮮的，選擇新鮮的蠔肉，質地細嫩，無異味。

　　2. 清蒸生蠔的時間不宜過長，否則會導致蠔肉過熟，口感變差。

　　3. 吃生蠔時要小心謹慎，避免傷口受到感染。建議在吃前先將生蠔用熱水燙一下，殺死細菌。