慢性胃炎是指胃黏膜長期受到刺激，導致胃黏膜炎癥反應的疾病。要快速緩解慢性胃炎的癥狀，可以嘗試以下方法：

　　1. 調整飲食：避免食用刺激性食物和飲料，如咖啡、辛辣食物、酒精、濃茶等。增加攝入含有保護性作用的食物，如雞蛋、牛奶、全麥面包、燕麥、蔬菜等。

　　2. 小而頻繁的飲食：將每餐分為幾個小份，每兩到三小時進食一次，避免胃液長時間在空腹狀態下刺激胃壁。

　　3. 避免過度飽食：不要吃得過飽，以免加重胃部負擔。

　　4. 忌煙戒酒：煙草和酒精會刺激胃黏膜，加重胃炎癥狀。

　　5. 食用一些有助于胃黏膜修復的食物，如蘆薈汁、蜂蜜、白蘿卜汁等。

　　6. 每天保持足夠的水分攝入，飲用溫熱水有助于緩解胃部不適。

　　7. 避免長時間保持壓力和焦慮狀態，適時進行放松和休息。

　　盡管上述方法有助于緩解慢性胃炎的癥狀，但如果癥狀持續且嚴重，建議及時就醫尋求專業醫生的建議。