要清洗豬肚并使其干凈，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將豬肚放入大碗或水槽中，用清水沖洗一下，去除表面的污垢和血跡。

　　2. 取一把刷子或洗菜刷，將其浸濕后，用肥皂或食用堿水將刷子打濕，然后用力刷洗豬肚的內外部，特別是內腔部分。注意要用力刷洗豬肚表面的皺褶和難以清潔的部分。

　　3. 再次用清水沖洗豬肚，去除洗滌時殘留的肥皂或堿水。

　　4. 將清洗干凈的豬肚放入沸水中焯水，焯水的時間可以根據豬肚的大小而定，一般為5-10分鐘。焯水的目的是去除豬肚內外的異味。

　　5. 將焯水后的豬肚撈出，用清水再次沖洗一下，確保豬肚的清潔。

　　6. 檢查豬肚表面是否有殘留的內臟，如有可以用刀小心地刮去。

　　7. 將清洗好的豬肚放入盆中，加入料酒、姜片、大蔥段、八角等調料，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏一夜。

　　通過以上步驟清洗的豬肚應該能夠去除異味并保持干凈。