要煎小黃花魚時，可以按照以下步驟使用不粘鍋：

　　1. 將鍋放在火上加熱，中小火為宜。

　　2. 在鍋中加入適量的植物油，待油熱后將魚放入鍋中。

　　3. 注意將魚的兩面均勻地涂上一層面粉，這樣可以增加煎魚的酥脆口感并減少粘鍋的可能性。

　　4. 煎魚時，可以適當加入一些洋蔥、姜等調味料，增加香味。

　　5. 煎制時間不要太長，一般每面煎兩到三分鐘，直到呈金黃色即可。

　　6. 在煎制過程中，可以用鏟子翻動魚身，確保兩面均勻受熱。

　　7. 煎好的小黃花魚可以撒上鹽、胡椒粉等調味品，也可以再加入少許蒜蓉、香菜等增加風味。

　　8. 煎好的小黃花魚可以配上檸檬片或者自制的蘸料，享用美味。