牛肉是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，對于小孩的生長發育非常有幫助。以下是一些適合小孩的牛肉做法，可以幫助他們更好地長高：

　　1. 牛肉燉土豆：將牛肉切塊，與土豆一起放入燉鍋中，加入適量的水和調味料（如鹽、胡椒粉、醬油等），慢燉煮至牛肉熟爛，土豆軟爛即可。這道菜富含蛋白質和維生素，有助于骨骼生長。

　　2. 牛肉炒蔬菜：將牛肉切成薄片，與蔬菜（如胡蘿卜、豌豆、青椒等）一起炒熟，加入適量的調味料（如醬油、姜蒜等），炒至熟爛即可。這道菜既能提供豐富的營養，又能幫助小孩攝入蔬菜。

　　3. 牛肉湯：將牛肉切塊，與蔬菜（如胡蘿卜、洋蔥等）一起放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后轉小火慢燉。燉煮2-3個小時，調味并撇去浮沫，直至牛肉酥爛。這道湯富含膠原蛋白和礦物質，有助于骨骼和關節的發育。

　　4. 牛肉燉飯：將牛肉切塊，與米飯、蔬菜一起放入電飯煲中，按照煮飯的程序煮熟。這樣可以將牛肉的營養充分融入米飯中，增加小孩的蛋白質攝入，促進生長發育。

　　除了牛肉，小孩還應該均衡攝取其他營養素，包括蔬菜、水果、谷物、乳制品等。合理的飲食結構和適量的運動也是孩子健康生長的重要因素。如果擔心孩子的營養攝入不足，建議咨詢專業的醫生或營養師進行相關咨詢。