泡開水養胃的東西有很多，以下是一些常見的建議：

　　1. 大棗：大棗具有健脾益胃、補氣養血的功效，適當的泡水喝可以保護胃粘膜，起到養胃的作用。

　　2. 枸杞：枸杞也是一種補益藥材，泡水喝有助于保護胃粘膜，增強脾胃功能。

　　3. 山楂：山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效，泡水喝可以幫助消化、增進食欲，對胃有一定的好處。

　　4. 石斛：石斛是一種益胃生津、養陰清熱的藥材，泡水喝可以改善胃陰不足引起的癥狀，如口干舌燥、食少干嘔等。

　　5. 丁香：丁香具有溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽的功效，泡水喝可以緩解胃寒引起的胃痛、嘔吐等癥狀。

　　6. 大麥：大麥炒熟后泡水喝可以解油膩、促消化，同時還有降胃火的功效，有助于養胃。

　　7. 生姜：生姜具有溫中止嘔、解表散寒的功效，泡水喝可以緩解胃寒引起的胃痛、惡心等癥狀。生姜還可以促進血液循環，有助于改善胃部血液循環不暢引起的問題。

　　蓮子、紅茶、茉莉花等也可以用來泡水喝，對胃有一定的好處。但不同的人體質和胃部狀況不同，因此在選擇養胃的東西時需要根據自己的情況來選擇。如果胃部出現不適癥狀，建議及時就醫，以免延誤病情。

　　以上信息僅供參考，并非專業醫療建議。在使用任何草藥或補品之前，先咨詢醫生或草藥師的建議，以確保其對你的個人健康狀況是安全和有益的。