栗子去皮去殼最方便的方法有多種，以下提供幾種常見方法：

　　1. 熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

　　2. 筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

　　3. 鹽水煮法：用刀從栗子中間切個小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

　　4. 鹽水浸泡法：板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個口子，趁熱去殼和皮。這種方法可以得到相當完整的果肉。

　　5. 微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。注意使用此方法時一定要將栗子的外殼剪開，否則可能會引起栗子炸裂。

　　6. 冰箱冷凍法：將栗子煮熟后，冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　7. 暴曬法：將生栗子暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但選擇暴曬的栗子必須是成熟的栗子，否則容易發潮、腐爛。

　　8. 高壓鍋法：將栗子清洗干凈后，用刀在栗子中間切一個小口，然后放入高壓鍋中，不用放水，直接上氣后煮三分鐘關火，待高壓鍋自然放氣后開鍋，趁熱剝去外殼和內皮即可。

　　以上方法中總有一種適合您，您可以根據個人喜好和實際情況選擇最適合自己的方法。