紅豆銀耳湯是否會導致長胖，主要取決于攝入的量和個人的能量消耗情況。

　　紅豆和銀耳都是營養豐富的食物，含有一定的碳水化合物、脂肪、蛋白質等，如果攝入過多，且沒有通過運動等方式消耗掉這些能量，理論上是會增加體重的。如果攝入的量適中，且配合適當的運動，就不一定會長胖。

　　如果在紅豆銀耳湯中加入了過多的糖，也會增加熱量攝入，從而可能會長胖。在烹飪時，建議盡量減少糖的使用量。

　　保持合理的飲食結構和適量的運動是避免長胖的關鍵。如果想保持健康的體重，建議注意食物的攝入量，并選擇低熱量、高營養的食物，同時配合適當的運動。