吃牛肉和吃豬肉都可以增加體重，因為它們都含有相對較高的蛋白質和脂肪。蛋白質是身體構建肌肉所必需的營養物質，而脂肪是提供能量和儲存體內熱量的重要來源。增加體重的關鍵在于攝入的總熱量超過消耗的熱量。無論是吃牛肉還是吃豬肉，只有在攝入的總熱量超過消耗時，才可能導致體重增加。