要煎冰凍鱈魚不散，可以按照以下步驟進行操作：

　　1.預先解凍：將冰凍鱈魚放在冰箱中解凍，確保全魚完全解凍而不殘留冰塊。

　　2.準備煎魚鍋：選擇平底鍋，并在中小火下先熱鍋。可以在鍋中加入適量的橄欖油，以防魚肉煎的時候粘鍋。

　　3.處理魚肉：在鱈魚表面擦干，使用廚房紙巾輕輕擦拭過多的水分。然后，用少許鹽和胡椒粉調味。

　　4.煎魚：將鱈魚放入已經預熱的煎魚鍋中，從魚皮那一面開始煎。煎魚時要注意火力不要過大，以免煎糊魚皮。

　　5.煎的時間：一般鱈魚的每一面需要煎約3-4分鐘，具體時間可以根據厚度進行調整。當魚肉變白且容易剝離鍋底時，即可翻轉魚身。

　　6.煎另一面：翻轉魚身后，繼續煎另一面，同樣保持火力適中，直到魚肉完全變白。

　　7.出鍋：當魚肉變白后，用鏟子輕輕翹起魚，檢查魚肉是否已經煎熟。如果魚肉容易分離并且沒有粘連感，則表示煎熟。

　　8.享用：將煎好的鱈魚取出放在盤子上，可以根據個人口味撒上少許檸檬汁或其他喜歡的調味料進行搭配。

　　注意事項：

　　- 煎魚時不要過度翻面，以免魚肉破碎。

　　- 火力要適中，以免煎糊魚皮。

　　- 煎魚時不要蓋鍋，以保持魚肉的鮮嫩口感。

　　- 鱈魚煎熟后應即刻享用，以免魚肉過熟變硬。