材料：

　　雞蛋2個

　　火腿2片

　　米飯2碗

　　蔥姜蒜適量

　　鹽、胡椒粉適量

　　醬油適量

　　油適量

　　做法：

　　1. 雞蛋打入碗中，打散備用。

　　2. 火腿切成小塊。

　　3. 蔥姜蒜切末備用。

　　4. 熱鍋冷油，油熱后放入雞蛋液，煎熟后盛出備用。

　　5. 在同一鍋中加入蔥姜蒜末，炒香后加入火腿塊，翻炒均勻。

　　6. 加入米飯，炒勻。

　　7. 加入雞蛋塊，適量加入鹽、胡椒粉和醬油，炒勻即可。

　　小貼士：

　　1. 米飯一定要提前用涼水清洗干凈，并泡上半小時以上，這樣做出來的米飯才不會黏在一起。

　　2. 火腿可以換成其他喜歡的配料，比如肉絲、香腸等。

　　3. 加入雞蛋后一定要炒勻，不要炒糊了。