羊肉燉白蘿卜是一道傳統的中式家常菜，下面是一種常見的做法：

　　所需食材：

　　- 羊肉：500克

　　- 白蘿卜：1根

　　- 姜片：3片

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將羊肉切成塊狀，用清水浸泡30分鐘，去除血水和腥味。

　　2. 鍋中加入適量清水，放入羊肉塊，煮沸后撈出，沖洗干凈。

　　3. 鍋中加入適量清水，放入羊肉塊、姜片和蔥段，加入適量料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

　　4. 將煮沸的羊肉塊撈出，用清水沖洗干凈，去除腥味。

　　5. 白蘿卜去皮，切成適當大小的塊狀。

　　6. 鍋中加入適量清水，放入白蘿卜塊，大火煮沸后轉小火燉煮5分鐘。

　　7. 加入燉煮好的羊肉塊，再次煮沸后轉小火燉煮30分鐘至羊肉變得酥爛。

　　8. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，繼續燉煮5分鐘。

　　9. 關火后稍微悶煮片刻，讓味道更好地滲入。

　　10. 將燉好的羊肉和白蘿卜裝盤，即可享用。

　　希望以上的步驟能幫到你，祝您燉出一道美味的羊肉燉白蘿卜！