凍黃花魚是一種常見的冷凍海產品，下面是一些挑選凍黃花魚的技巧：

　　1. 外觀：選購時要觀察魚的外觀，魚體應該完整，無明顯的裂縫或破損。

　　2. 顏色：新鮮的黃花魚應該有鮮亮的黃色，沒有變色或淡化。避免購買看起來暗淡無光或發白的魚。

　　3. 氣味：嗅一下魚的氣味，新鮮的黃花魚應該沒有異味或腥味。如果有任何異味，可能是魚不新鮮。

　　4. 觸感：輕輕按壓魚身，新鮮的黃花魚應該有彈性和堅實感。避免購買感覺松軟或變形的魚。

　　5. 包裝：挑選凍黃花魚時要仔細檢查包裝。包裝應該完好無損，沒有明顯的冰晶或霜凍。購買包裝上標有生產日期和保質期的產品。

　　以上挑選方法主要適用于購買凍黃花魚。如果有可能，選擇新鮮的黃花魚。