紅燒肉燒竹筍的家常做法,分不清哪是筍哪是肉,學(xué)會過年做菜不用愁!
2022-01-30 16:37:39
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紅燒肉誰不愛吃,但是單吃可能有點膩,怕長肉,需要搭配點吸油的蔬菜,這樣沒有心理負(fù)擔(dān)了。竹筍也是很多人喜愛的食材了,這兩種食材的結(jié)合,做出來的紅燒肉竹筍,那真是無敵美味了。今天我們就來分享紅燒肉燒竹筍的家常做法,學(xué)起來。
紅燒肉燒竹筍:準(zhǔn)備食材,五花肉,竹筍提前泡發(fā),青辣椒一根,小米辣幾顆,蒜片和姜片,各種調(diào)味料等。起鍋燒油,油熱放入切好的五花肉丁,大火翻炒,煸至出油,肉兩面金黃,放入香葉,八角,桂皮,蠔油,醬油,料酒,鹽,姜片。大火炒勻,放入高壓鍋里,一罐啤酒加上清水,淹沒肉即可。
大火上汽后壓10分鐘左右,把五花肉撈出,用里面燉出的湯汁,倒入鍋里,下蒜片和竹筍,翻炒兩分鐘左右。倒入五花肉和青辣椒及小米辣,一點點的生抽,翻炒一分鐘即可出鍋,紅是紅綠是綠,香而不膩,口水直流哇!
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