要想將白蘑菇炒雞蛋炒得好吃，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：新鮮的白蘑菇、雞蛋、蔥末和調味料（鹽、生抽、胡椒粉等）。

　　2. 準備白蘑菇：將白蘑菇洗凈，切成薄片或者小塊備用。

　　3. 準備雞蛋液：將雞蛋打入碗中，加入少量鹽、胡椒粉攪拌均勻，打散成雞蛋液備用。

　　4. 熱鍋炒菜：燒熱鍋，加入適量的油，待油熱后加入蘑菇翻炒，讓蘑菇出水，直至水分蒸發。

　　5. 加入雞蛋液：在蘑菇上面空出一些空間，倒入雞蛋液，快速攪拌均勻，讓蘑菇和雞蛋充分混合。

　　6. 加入蔥末和調味料：加入適量的蔥末，調入鹽和生抽等調味料，繼續翻炒均勻，直到雞蛋熟透。

　　7. 調味并收汁：根據個人口味再次調整鹽和生抽的用量，炒至菜品收汁，即可關火。

　　8. 上桌享用：將炒好的白蘑菇炒雞蛋盛入盤中，可以作為一道美味的副菜或者搭配主食一起食用。

　　溫馨提示：在炒雞蛋過程中，可以根據個人喜好添加適量的大蔥、姜末、蒜末等調味料，提升菜品的口感和香味。