雞塊燜米飯是一道非常美味的家常菜，下面是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 雞塊：500克

　　- 米飯：2杯

　　- 洋蔥：1個

　　- 姜蒜：適量

　　- 醬油：2湯匙

　　- 料酒：1湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 蔥花：適量

　　步驟：

　　1. 雞塊洗凈，用醬油、料酒、姜蒜腌制20分鐘。

　　2. 洋蔥切絲備用。

　　3. 鍋中加少量油，將姜蒜炒香后加入腌制好的雞塊煎至兩面金黃。

　　4. 加入洋蔥絲翻炒片刻。

　　5. 加入適量的水，大火煮沸后轉小火燜煮10分鐘。

　　6. 用鍋鏟將雞塊取出，放入電飯鍋中。

　　7. 清洗米飯后加入電飯鍋中，加入適量的水、鹽、白胡椒粉、雞精，攪拌均勻。

　　8. 開啟電飯鍋煮飯功能，待飯煮好后，加入燜煮好的雞塊，輕輕攪拌均勻。

　　9. 關閉電飯鍋的保溫功能，燜煮雞塊和米飯約5分鐘。期間可以適量調整調味。

　　10. 將燜雞塊的米飯盛入盤中，撒上蔥花點綴即可。

　　小貼士：燜雞塊的米飯在燜煮過程中會吸收雞塊的香味，所以在選購雞塊的時候，選擇一些品質好、口感鮮嫩的肉塊，這樣會更加美味。