豆腐是家庭餐桌上面的常菜了，可以補充蛋白質和鈣及多種營養成分。但是豆腐里面有豐富的蛋白質，跟一些食物搭配不當也會引起沖突。今天我們的主角是筍，筍也是比較有爭議的食物，因為里面有草酸，還有高纖維素，有些朋友吃了筍也會產生不適，咱們今天就來看看豆腐和筍是不是不能見面。

　　豆腐和筍類是不能一起吃的，比如春筍和萵筍都不建議和豆腐一起吃。豆腐里面有硫酸鈣，筍類里面有草酸，這兩種物質在一起很容易形成草酸鈣，對于一些消化能力弱的人，吃了影響鈣質的吸收，也比較容易產生結石，不要混搭在一起吃。

　　春筍，竹筍，萵筍等，同吃豆腐，到達消化道內會發生反應，形成草酸鈣等沉淀。吃筍的時候，吃富含蛋白質的食物就會降低蛋白質的吸收率，也會引發營養不良的可能。

　　平時腸胃不好的朋友，適當增加膳食纖維，搭配蔬菜水果，或者也可以直接服用水蘇糖等水溶性膳食纖維，來給腸道內益生菌提供營養，促進其生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。