吃魚有營養，白肉還不長胖，但是有些人是怕刺，有些人吃怕做魚麻煩，又炸又燉，做不好還爛糊糊成魚湯。其實紅燒魚塊是比較簡單也家常的做法，肉嫩很容易入味，今天我們就來分享家庭版紅燒魚塊的做法，人人都能當大廚。

　　紅燒魚塊：一般選用草魚的多一些，清洗干凈后剁成小塊洗凈瀝干水分備用，起鍋燒油，油熱沿著鍋邊放入一些鹽，這樣防止魚粘鍋，大家下次做魚塊可以試試。魚塊依次下鍋，并排放入鍋底，油稍微多一點，連炸帶炒的油量即可。魚塊定型后可以輕輕晃動，讓魚的一面煎至金黃。

　　然后翻面，魚塊也各種分開了，兩面金黃的時候，可以下入，蒜片，姜皮，小米椒等，翻炒出香味。加入生抽，老抽，蠔油，料酒，再加入半碗水，淹沒魚塊即可。5分鐘左右的中火燉，然后放入青椒，蒜苗葉，一點點的雞精，大火幾分鐘就可以收汁，出鍋，一盤紅燒魚塊，滿屋飄香!

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激性和油膩的食物，那么養護腸胃吃水蘇糖就很不錯，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。