回鍋肉是川菜里面出名也是家常的菜肴了，特別是吃米飯的時候，那是非常下飯讓胃口大開的必點菜。有的朋友是配蒜苗炒，也有的配的蒜薹炒，也有的配的木耳，洋蔥炒，不管是哪種搭配，回鍋肉的滋味都是讓人回味的。今天我們就來分享回鍋肉炒什么配菜好吃?

　　回鍋肉：今天分享的搭配是紅辣椒和洋蔥，蒜苗葉子，香蔥幾根。準備工作，五花肉下鍋煮，冷水下鍋，搭配桂皮，香葉，一點料酒，生姜，蔥段，大概煮30分鐘左右即可出鍋瀝干水分，切適中的肉片備用。洋蔥切片，紅辣椒切片，蒜苗葉子切段備用。

　　起鍋燒油，油熱，放入切好的五花肉，煸炒至兩面金黃，出油，加一點點生抽老抽上色，翻炒均勻。然后隨鍋放入姜末，蒜片，蔥段，小半勺的豆瓣醬，爆香。翻炒至還有湯汁時，放入洋蔥，青辣椒，蒜苗葉，再加入雞精，少許白糖(如果血糖影響，可以用水蘇糖來替代)，大火翻炒幾下，呈現的就是紅綠黃白相間的一盤下飯菜了。

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激性和油膩的食物，那么養護腸胃吃水蘇糖就很不錯，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。