青椒洋蔥炒牛肉是一道常見的中式菜肴，簡單易做，口感鮮美。以下是炒青椒洋蔥牛肉的基本步驟：

　　材料：

　　- 牛肉（切成薄片）：250克

　　- 青椒（切成塊狀）：2個

　　- 洋蔥（切成塊狀）：1個

　　- 大蒜（切碎）：2瓣

　　- 老抽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 生姜（切片）：適量

　　- 植物油：適量

　　- 花椒（切碎）：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 在切好的牛肉片中加入一些生姜片、料酒和胡椒粉拌勻，腌制10-15分鐘。

　　2. 平底鍋中加熱適量的植物油，待油熱后加入腌制好的牛肉片，快速炒熟牛肉，然后盛出備用。

　　3. 在同一個鍋中加入一些植物油，倒入切好的洋蔥和大蒜，翻炒至洋蔥變透明。

　　4. 加入青椒塊翻炒，保持青椒的鮮綠色。

　　5. 加入少量的生抽、老抽、糖和鹽，快速翻炒均勻。

　　6. 將炒好的牛肉放回鍋中，再次快速翻炒均勻。

　　7. 可根據(jù)個人口味加入一些花椒碎增加香味。

　　8. 完成后即可盛出，享用熱騰騰的青椒洋蔥炒牛肉。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料用量，加入適量的水淀粉勾芡，增加口感。