土豆這個名字源自于其拉丁學名“Solanum tuberosum”，其中“Solanum”意為“夜shade科植物”，而“tuberosum”則表示“塊莖”的意思。土豆的學名意為“夜shade科植物的塊莖”。

　　在古代的拉丁語中，土豆被稱為“papa”，在西班牙語中為“patata”，在意大利語中為“patata”，在法語中為“pomme de terre”，意思都是“地里的蘋果”。由于這些語言的影響，土豆在不同的地方都被稱為類似“土豆”的名字。

　　可以說土豆被稱為“土豆”，是因為其外皮看起來像土地上的一塊塊土壤，同時也受到了各個地區(qū)語言的影響。