1. 準備材料：瘦肉，青菜，面條，蔥姜蒜，鹽，醬油，料酒，食用油。

　　2. 瘦肉切成薄片，加上鹽、醬油、料酒腌制20分鐘。

　　3. 鍋中燒開水，放入面條，煮熟后撈出備用。

　　4. 鍋中加入食用油，燒熱后加入蔥姜蒜，煸炒至香。

　　5. 加入瘦肉，翻炒至變色。

　　6. 加入青菜，繼續翻炒至青菜變軟。

　　7. 加入少量鹽和醬油，調味后加入煮熟的面條，炒勻即可。